鹵豬蹄的秘制配方是什么呢？
發布時間：
2023-01-04
豬蹄一般是做成鹵豬蹄吃，美味營養，但并非人人都會做，鹵豬蹄有什么秘制配方呢？下面讓我們跟鹵豬蹄批發一起來看看。
豬蹄一般是做成鹵豬蹄吃，美味營養，但并非人人都會做，鹵豬蹄有什么秘制配方呢？下面讓我們跟鹵豬蹄批發一起來看看。
一、配方
豬蹄(2000克)，水(4杯)，老抽3勺，鹽4勺，干紅辣椒10克，白扣5克，草扣5克，草果5克，香砂仁5克，料酒10勺，香葉2克，花椒5克，八角10克，香醋1勺，生姜1個。
二、制作步驟
1.豬蹄刮洗干浄，豬蹄的毛不容易去除干凈，鍋中盛水燒至80℃，將豬蹄置于鍋中浸燙一分鐘，拿出來一擦，毛垢即可脫落。
2.鍋中燒水，用沸水煮約5分鐘，取出用冷水沖涼，并且用手將豬蹄上的污垢仔細搓洗掉。
3.洗正凈的豬蹄撞到容器中備用。
4.將豬蹄全部倒入燉鍋里，2000克豬蹄剛好裝滿燉鍋。
5.鹵味料已經洗干凈了，就直接倒進裝有豬蹄的燉鍋里。
6.豬蹄和鹵味料全部備齊，秘制鹵味豬蹄需用小火慢燉。
7.在豬蹄里放入一個削好皮的生姜。
8.美味的鹵豬蹄將出鍋了。
最新動態
聯系我們
手機：13864906318 張經理
電話：0539-7617999
地址：山東省臨沂市莒南縣板泉鎮
掃一掃，手機訪問
添加微信
